Фитоэстрогены в продуктах питания и травах с таблицей

Фитоэстрогены в продуктах питания и травах с таблицей

Эстрогены (фитоэстрогены) и женское здоровье

Действие гормонов на организм женщины — рекомендации от к.м.н. Лысикова Ю. А

ЭСТРОГЕНЫ – комплекс гормонов: ЭСТРОН, ЭСТРАДИОЛ, ЭСТРИОЛ отвечают за женскую фигуру, оказывают влияние на характер, помогают ускорять процесс обновление клеток, сохраняет кожу молодой и упругой, поддерживают блеск и густоту волос, защищает стенки сосудов от отложений холестерина

ДЕФИЦИТ формирует женскую фигуру под «мальчишку», небольшие размеры молочных желез, провоцирует повышенный рост волос на лице, руках, ногах, бессонницу, снижение работоспособности

ИЗБЫТОК оборачивается чрезмерным скоплением жировых отложений на бедрах и нижней части живота, выпадением волос, раздражительностью, холодными конечностями, риском тромбоза, а также риском развития миомы матки.

ЭСТРАДИОЛ – анаболическое действие, ускоряет регенерацию костной ткани, снижает уровень холестерина и повышает свертываемость крови.

ИЗБЫТОК – способствует повышению нервного напряжения, раздражительности.

ПРОГЕСТЕРОН – вырабатывается после овуляции. Отвечает за способность к вынашиванию детей, снижение его уровня приводит к выкидышам на ранних сроках беременности, НАРУШЕНИЕ секреции – нарушение цикла, вздутие живота, болезненность молочных желез, вагинальные кровотечения, резкие перепады настроения.

ПРОЛАКТИН – гормон гипофиза, влияет на рост и развитие груди, выделение молозива.

  • здоровом организме пролактин может повыситься при беременности, после эмоционального перенапряжения, интенсивных физических нагрузок, это может быть связано с дефицитом витамина В6.

ФОЛЛИКУЛИНСТИМУЛИРУЮЩИЙ гормон гипофиза стимулирует секрецию эстрогенов, овуляцию и образование фолликулов, снижается при ожирении.

ЛЮТИНИЗИРУЮЩИЙ гормон гипофиза – секреция эстрогенов и прогестерона. Повышается при голодании и стрессе и снижается при ожирении.

Что нарушает метаболизм эстрогенов?

  • ГЕНЕТИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ – ферменты 1 и 2 фаз детоксикации
  • ОКСИДАНТНЫЙ СТРЕСС – образование 2- и 4-семиквинонов и квинонов
  • КУРЕНИЕ – снижение активности Р-450 1А2 (бензпирен метаболизирует по этому пути) и снижает образование 2 -оксиэстрона
  • ГОРМОНАЛЬНЫЕ КОНТРАЦЕПТИВЫ, СТЕРОИДНЫЕ ГОРМОНЫ в продуктах питания (мясо, молоко) – образование потенциально канцерогенных метаболитов эстрогенов
  • ИНСЕКТИЦИДЫ – снижают активность Р-450 1А2 – переход на образование опасных 4- и 16-оксиэтрогенов
  • ОЖИРЕНИЕ – накопление эстрогенов за счёт превращения мужских половых гормонов в эстрогены (ароматаза CYP19) в жировой ткани
  • ГИПОДИНАМИЯ – физическая активность стимулирует 2-гидроксилирование и детоксикацию эстрогенов
  • ДИСБИОЗ – бактериальный фермент β-глюкоронидаза – отщепляет глюкуроновую кислоту от эстрогена, который всасывается в кровь /ингибиторами β-глюкоронидазы являются глюкарат кальция (Брест Комплекс – 75 мг), силимарин, корень солодки

ФАРМПРЕПАРАТЫ – омепразол активирует Р-450 1В1 — образование 4-оксиэстрона, барбитураты активируют р-450 3А2 – образование 16-оксиэстрона

Питание и метаболизм эстрогенов

Бета-каротин, фолиевая кислота, ликопин, селен – снижают риск дисплазии эпителия шейки матки

Антиоксиданты – снижают образование токсичных стероидов

Поливитамины – кофакторы ферментов детоксикации: В2 – 15-30 мг, В6 – 10-40 мг, В12 – 250-500 мкг, фолиевая кислота – 400-1000 мкг + магний – 400-800 мг

Витамины В2, В12 и фолиевая кислота – регенерация аденозилметионина n Витамины В2, В12 и фолиевая кислота – регенерация аденозилметионина

Пищевые индолы (крестоцветные) / индол-3-карбинол (300-450 мг/день)

– активация Р-450 1А1

Индол-3-карбинол – стимулирует апоптоз раковых клеток в молочной железе (аналогичное действие в отношении клеток простаты) / блокирует ангиогенез в ткани опухоли / повышает активность фермента квинонредуктазы – снижение содержания канцерогенных квинонов и семиквинонов / повышает активность глутатионтрансферазы

Омега-3 ПНЖК – стимулируют образование 2-оксиЭстрона

Соевые изофлавоны – стимулируют 2-гидроксилирование и образование 2-оксиЭстрона / увеличивают синтез белка, связывающего эстрогены в крови

МСМ – источник серы для сульфатирования эстрогенов + молибден («Супер Комплекс» 37 мг)

Ацетилцистеин + Селен / Силимарин («Лив Гард» 147 мг, «Молочный Чертополох» 37 мг) – увеличение глутатиона и глюкуронизации

Пищевые волокна / Локло – связывание и выведение эстрогенов из ЖКТ (у женщин-вегеторианок – более низкий уровень эстрогенов в крови)

Что такое фитоэстрогены?

Фитоэстрогены (ФЭ) – растительные стероиды, которые могут взаимодействовать с рецепторами эстрогенов в организме человека (структура молекулы, близкая к экстрадиолу)

ИЗОФЛАВОНЫ: гинестеин, дайдзеин (СОЯ), апигенин, кверцетин, биохинин и др. –всего около 15-17 подгрупп

ЛИГНАНЫ: энтеродиол, энтеролактон и др.

КУМЕСТАНЫ: куместрол, веделолактон, пликадин и др.

ФЭ = КСЕНОЭСТРОГЕНЫ – вещества, обладающие эстрогенной активностью

Активность ФЭ составляет 0,001 – 0,2 от активности эстадиола

Минимальная суточная доза, при которой начинается антивозрастной и космецевтический эффект фитоэстрогенов – 50 мг. Самой высокой активностью и доказанным эффектом обладает гинестеин в суточной дозе 30-50 мг

Фитоэстрогены в растениях находятся в форме гликозидов :

Дайдзеин в ЖКТ превращаются в АГЛИКОН – в дальнейшем метаболизирует в ЭКВОЛ

Усвоение ФЭ очень невысокое – возможно, около 15-20% .

ФЭ воздействуют на рецепторы эстрогенов – два типа реакции:

  • АКТИВАЦИЯ рецептора
  • БЛОКИРОВАНИЕ рецепторов

История фитоэстрогенов

  • В древности широко применяли: шалфей, солодку, анис, душицу и др. – для повышения рождаемости после войн и эпидемий (Египет — шалфей)
  • Нарушение плодовитости у овец, питавшихся клевером («клевернаяболезнь») часто возникают бесплодие и другие нарушения репродуктивной функции. Причиной тому выступили изофлавоны, которые оказывают на овец гормоноподобное действие
  • Нарушение фертильности у гепардов в зоопарках, которых кормили соевыми (!) продуктами
  • Нарушение менструального цикла у женщин – сборщиц хмеля
  • Проблемы МУЖСКОГО здоровья при высоком потреблении ПИВА
  • «Японский феномен» – японки РЕЖЕ болеют раком молочной железы В Японии онкозаболеваемость женской половой сферы 1/10 000 (РФ — 10/10 000) Употребление фитоэстрогенов в Японии – 25-50 мг / сутки (РФ — 0,1-0,5 мг)
  • ФЭ стали рассматривать, как средство профилактики гормонозависимых опухолей – 40% всех опухолей (рака молочной железы, эндометрия, предстательной железы)
  • Чрезмерное потребление фитоэстрогенов (генистеин) – гиперплазия эндометрия

Влияние фитоэстрогенов на организм

Большинство фитоэстрогенов действуют так же, как слабые АНТИАНДРОГЕНЫ, то есть уменьшают влияние мужских половых гормонов.

  • Это делает их полезными при юношеской угревой болезни, когда избыток андрогенов чрезмерно стимулирует сальные железы, и при гормонозависимом облысении.
  • Регулярное употребление продуктов богатых ФЭ (хмель, соя и др.) — имеется риск нарушения мужской фертильности
  • Показано, что избыток фитоэстрогенов в организме ребёнка может привести к нарушению репродуктивной функции в зрелом возрасте (Университет Куин в Белфасте Северной Ирландии)

Все фитоэстрогены являются АНТИОКСИДАНТАМИ, то есть могут нейтрализовать свободные радикалы

Укрепление ИММУНИТЕТА (ФЭ оказывают противовирусное и противомикробное действие)

Профилактика ОНКОЛОГИИ (регулярно включая в свой рацион сою, можно снизить риск развития опухолей молочных желез, кожи, толстой кишки)

Противоопухолевая активность ФЭ связана с подавлением ферментов синтеза ДНК в клетках опухоли и предотвращением окисления ДНК в клетках здоровых тканей, предупреждая их перерождение

ФЭ активизируют синтез КОЛЛАГЕНА в коже, повышая упругость и тургор кожи, уменьшая образование морщин – важность ФЭ при дисплазии соединительной ткани

Клинические эффекты фитоэстрогенов

Замедляют наступление климакса и облегчают его проявления: приливы, потливость, раздражительность, бессонница. Уменьшают на 45% частоту приливов у женщин

  • Известна роль ФЭ в профилактике остеопороза и дистрофии половых органов у женщин
  • ФЭ проявляют выраженный кардиопротекторный эффект, связанный прежде всего со способностью снижать уровень холестерина
  • ФЭ повышают устойчивость сосудистого эндотелия к действию свободных радикалов, что значительно укрепляет сосудистую стенку
  • ФЭ могут положительно повлиять на сердце и сосуды, снижая количество атеросклеротических бляшек. Кроме того, эти вещества разжижают кровь и снижают риск образования тромбов
  • Нормализация психо-эмоционального состояния (нормализуется артериальное давление, благодаря чему со временем улучшается сон)
  • Профилактика остеопороза (способствуют усвоению кальция)
  • ФЭ подавляют всасывание глюкозы в кишечнике, что важно не только для людей с сахарным диабетом, но и для людей с избыточным весом
  • ФЭ Замедляют образование пигментных пятен
  • ФЭ применяют при лечении андрогенной алопеции, акне, жирной себореи

Механизм действия фитоэстрогенов

ТРИ СУБЪЕКТА ГОРМОНАЛЬНОЙ РЕГУЛЯЦИИ:

  1. СИГНАЛ = гормон
  • ФЭ должен по структуре быть близок к ЭСТРОГЕНУ = это КЛЮЧ
  1. РЕГУЛЯТОР = гормональный РЕЦЕПТОР
  • ФЭ (КЛЮЧ) должен подходить к замку = РЕЦЕПТОРУ – связаться с ним
  • ФЭ должен открыть «замок» — инициировать СИГНАЛ
  • ФЭ может просто ЗАБЛОКИРОВАТЬ рецептор (блокада эстрогеновых рецепторов – применяют при лечении рака молочной железы – препарат «тамоксифен» / «ралоксифен» — Эвиста)

Разные ФЭ действуют НЕОДИНАКОВО – от полной блокады рецепторов до их активации .

  • Наиболее СИЛЬНЫЕ ФЭ: соя, хмель, солодка, клевер, люцерна
  1. Субъект регуляции = МИШЕНЬ: фермент (ароматазы), ядро клетки – действие, функция

Существуют 2 ГРУППЫ РЕЦЕПТОРОВ: α- и β-рецепторы

  • α-рецепторы (молочная железа – много α-рецепторов) – блокирует тамоксифен
  • β-рецепторы (эндомерий – много β-рецепторов) – активирует тамоксифен

Солодка – эстрогенная активность (10 000 МЕ) / люцерна, клевер (1300 МЕ)

Читайте также:  О чем могут рассказать онкомаркеры Клинико-диагностические лаборатории ОЛИМП

Влияние фитоэстрогенов на организм

Большинство фитоэстрогенов действуют так же, как слабые АНТИАНДРОГЕНЫ, то есть уменьшают влияние мужских половых гормонов.

  • Это делает их полезными при юношеской угревой болезни, когда избыток андрогенов чрезмерно стимулирует сальные железы, и при гормонозависимом облысении.
  • Регулярное употребление продуктов богатых ФЭ (хмель, соя и др.) — имеется риск нарушения мужской фертильности
  • Показано, что избыток фитоэстрогенов в организме ребёнка может привести к нарушению репродуктивной функции в зрелом возрасте (Университет Куин в Белфасте Северной Ирландии)

Все фитоэстрогены являются АНТИОКСИДАНТАМИ, то есть могут нейтрализовать свободные радикалы

Укрепление ИММУНИТЕТА (ФЭ оказывают противовирусное и противомикробное действие)

Профилактика ОНКОЛОГИИ (регулярно включая в свой рацион сою, можно снизить риск развития опухолей молочных желез, кожи, толстой кишки)

Противоопухолевая активность ФЭ связана с подавлением ферментов синтеза ДНК в клетках опухоли и предотвращением окисления ДНК в клетках здоровых тканей, предупреждая их перерождение

ФЭ активизируют синтез КОЛЛАГЕНА в коже, повышая упругость и тургор кожи, уменьшая образование морщин – важность ФЭ при дисплазии соединительной ткани

Клинические эффекты фитоэстрогенов

  • Замедляют наступление климакса и облегчают его проявления: приливы, потливость, раздражительность, бессонница. Уменьшают на 45% частоту приливов у женщин
  • Известна роль ФЭ в профилактике остеопороза и дистрофии половых органов у женщин
  • ФЭ проявляют выраженный кардиопротекторный эффект, связанный прежде всего со способностью снижать уровень холестерина
  • ФЭ повышают устойчивость сосудистого эндотелия к действию свободных радикалов, что значительно укрепляет сосудистую стенку
  • ФЭ могут положительно повлиять на сердце и сосуды, снижая количество атеросклеротических бляшек. Кроме того, эти вещества разжижают кровь и снижают риск образования тромбов
  • Нормализация психо-эмоционального состояния (нормализуется артериальное давление, благодаря чему со временем улучшается сон)
  • Профилактика остеопороза (способствуют усвоению кальция)
  • ФЭ подавляют всасывание глюкозы в кишечнике, что важно не только для людей с сахарным диабетом, но и для людей с избыточным весом
  • ФЭ Замедляют образование пигментных пятен
  • ФЭ применяют при лечении андрогенной алопеции, акне, жирной себореи

Механизм действия фитоэстрогенов

ТРИ СУБЪЕКТА ГОРМОНАЛЬНОЙ РЕГУЛЯЦИИ:

  1. СИГНАЛ = гормон
  • ФЭ должен по структуре быть близок к ЭСТРОГЕНУ = это КЛЮЧ
  1. РЕГУЛЯТОР = гормональный РЕЦЕПТОР
  • ФЭ (КЛЮЧ) должен подходить к замку = РЕЦЕПТОРУ – связаться с ним
  • ФЭ должен открыть «замок» — инициировать СИГНАЛ
  • ФЭ может просто ЗАБЛОКИРОВАТЬ рецептор (блокада эстрогеновых рецепторов – применяют при лечении рака молочной железы – препарат «тамоксифен» / «ралоксифен» — Эвиста)
  • Разные ФЭ действуют НЕОДИНАКОВО – от полной блокады рецепторов до их активации .
  • Наиболее СИЛЬНЫЕ ФЭ: соя, хмель, солодка, клевер, люцерна
  1. Субъект регуляции = МИШЕНЬ: фермент (ароматазы), ядро клетки – действие, функция

Существуют 2 ГРУППЫ РЕЦЕПТОРОВ: α- и β-рецепторы

  • α-рецепторы (молочная железа – много α-рецепторов) – блокирует тамоксифен
  • β-рецепторы (эндомерий – много β-рецепторов) – активирует тамоксифен

Солодка – эстрогенная активность (10 000 МЕ) / люцерна, клевер (1300 МЕ)

Фитоэстрогены для женщин

При риске рака МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ и рака ЭНДОМЕТРИЯ ПРОТИВОПОКАЗАНО применение ФИТОЭСТРОГЕНОВ

  • ВЫСОКОЙ эстрогенной активностью: хмеля,солодки,сои,клевера, люцерны

ФИТОЭСТРОГЕНЫ с низкой эстрогенной активностью: апигенин, хризин, лютеолин, ресвератрол (ромашка, шлемник, осот, петрушка, подорожник, виноград) – МОЖНО применять при опухолях любой степени гормональной зависимости

  • хризин, нарингенин (грейпфрут), апигенин (ромашка, валериана, петрушка) – снижение образования эстрогенов из андрогенов (снижают активность фермента ароматазы)
  • Омега-3 ПНЖК – стимулирует образование 2-окси-Эстрона
  • нарингенин (грейпфрут) и ресвератрол («Солстик Слим», «Замброза», «Грэпайн с протекторами» «Сок Нони»,) – блокируют α-рецептор эстрогенов нарингенин (грейпфрут) – наиболее мощный ингибитор Р450 3А4 (16-оксиЭстрон) (стакан грейпфрутового сока снижает его активность на 30%) + корень солодки, чеснок и зверобой – действуют аналогично
  • пуэрарин (пуэрария или кудзу) – «Брест Комплекс» — ингибитор Р450 1В1 (4-оксиЭстрон), но стимулирует Р450 1А2 (2-оксиЭстрон)

Рекомендации по назначению продуктов, содержащих фитоэстрогены

  • женщин в период климактерии в зависимости от типа конституции (В.В. Антилевский):

ГИПЕРСТЕНИКИ «Дикий Ямс» 1-2 капсулы х 2 – 3-4 мес.

НОРМОСТЕНИКИ «Эф Си с Донг Ква» 1 капсула х 3 – 1 мес.

АСТЕНИКИ «Си Экс» 2 капсулы х 3 – 1 мес.

При риске рака ПРОСТАТЫ и доброкачественной гиперплазии предстательной железы у МУЖЧИН – необходимо назначать фитоэстрогены, обладающие ВЫСОКОЙ эстрогенной активностью (хмель, солодка, соя, клевер, люцерна)

Содержание фитоэстрогенов в продуктах

Продукты питания, где содержится в 100 г., фитоэстрогены

  • Семена льна — 379 мг
  • Чернослив — 0,33 мг
  • Семена кунжута — 8,01 мг
  • Курага — 0,45 мг
  • Соя — 103,9 мг
  • Арахис — 0,035 мг
  • Грецкий орех — 0,026 мг
  • Соевое молоко — 2,95 мг
  • Тофу — 27,2 мг
  • Фисташки- 0,38 мг
  • Пиво — 36 мг/литр

ПРОДУКТЫ КОМПАНИИ NSP, СОДЕРЖАЩИЕ ФИТОЭСТРОГЕНЫ

  • СИ ЭКС: ЦИМИЦИФУГА, СОЛОДКА, ДИАСКОРЕЯ (диасгенин)
  • ЭФ СИ с ДОНГ КВА (ДЯГИЛЬ): ЦИМИЦИФУГА, СОЛОДКА
  • ДИКИЙ ЯМС: ДИАСКОРЕЯ
  • КРАСНЫЙ КЛЕВЕР: гинестеин, биоханин
  • ЛЮЦЕРНА: биоханин, куместрол

ФИТОЭСТРОГЕНЫ В ПРОДУКТАХ, ЕДЕ И ТРАВАХ ДЛЯ ЖЕНЩИН

Фитоэстрогены, содержащие натуральные растительные аналоги эстрогенов, действуют в организме подобно естественному или синтетическому гормону, но в разы слабее. С возрастом (во время менопаузы) или из-за эндокринных нарушений уровень женских гормонов может понижаться. Постепенно увеличить их количество можно, регулярно употребляя продукты, имеющие в составе фитоэстрогены, или принимая добавки с определёнными травами.

ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ФИТОЭСТРОГЕНЫ, ДЛЯ ЖЕНЩИН ПРИ МЕНОПАУЗЕ И СНИЖЕННОМ ЭСТРОГЕНЕ

Растительные продукты не являются единственным источником натуральных эстрогенов. Аналоги женских гормонов встречаются также и в животной еде: мясе, яйцах, рыбе, морепродуктах. На сегодняшний день почти все медицинские исследования посвящены именно фитоэстрогенам, полученным из растений. Другие натуральные источники пока мало изучены и недооценены.

Кроме животных, существуют и «грибные» эстрогены — так называемые микоэстрогены (mycoestrogens). Их воздействию на организм пока тоже посвящено очень мало исследований. Грибные микоэстрогены можно получить, например, употребляя в пищу шампиньоны.

3 типа натуральных фитоэстрогенов, содержащихся в продуктах питания

  1. Изофлавоны (Isoflavones)

Эти вещества являются особым типом изофлавоноидов. Больше всего их содержится в сое. Среди пищевых источников фитоэстрогенов подавляющее большинство имеют в своём составе именно изофлавоны. Например, в соевом молоке содержится 99,6 % изофлавонов и всего 0,4 % лигнанов.

Большинство натуральных травяных средств для увеличения уровня эстрогена содержат именно изофлавоны (как правило, соевые).

Наиболее распространёнными видами изофлавонов, встречающихся в пище, являются дайдзеин, формононетин, генистеин, глицитин и biochanin A.

  1. Лигнаны (Lignans)

Это второй по распространённости фитоэстроген. К категории лигнанов относятся пинорезинол, ларицирезинол, секоизоларицирезинол, сезамин, гидроксиматаирезинол, матаэрезинол и сирингарезинол.

Наиболее известный из них, сезамин, содержится только в кунжуте (сезаме).

Много лигнанов содержится в льняном семени — 99,9 %. Даже при сравнении с соей лён выигрывает как пищевой источник, содержащий наибольшее количество фитоэстрогенов. Кроме этого, в нём также есть полезная омега-3.

К другим источникам лигнанов относятся зерновые (рожь, пшеница, овёс, ячмень), овощи из семейства крестоцветных (брюссельская, цветная капуста и т. д.) и красное вино. Однако наибольшее их содержание встречается именно в кунжуте и льне.

Список продуктов,
богатых лигнанами
(фитоэстрогенами),
мкг на 100 г
Льняное семя 169
Кунжутное семя 131,7
Ржаные отруби 8,7
Пшеничные отруби 5,7
Овсяные отруби 2,8
Ячменные отруби 0,9

(Финское исследование, 2007)

  1. Куместан (Coumestan)

Наименее распространёнными фитоэстрогенами являются куместаны. Почти во всех продуктах, содержащих растительные женские гормоны, куместаны составляют менее 1 % от общего количества. По этой причине их не используют в добавках и БАДах в качестве основного активного вещества.

Исключением являются некоторые бобовые. В них можно найти куместан в более высокой концентрации, до 30 % от общего содержания фитоэстрогенов. К таким продуктам относятся лущеный горох, лимская фасоль, бобы мунг (маш), пинто (пёстрая фасоль). Однако все эти продукты всё равно являются относительно бедным источником фитоэстрогенов по сравнению с соей или льном.

ФИТОЭСТРОГЕНЫ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ И ТРАВАХ

Большинство женщин знает, что соевые продукты, такие как тофу и эдамам, являются естественными источниками фитоэстрогенов, так как они богаты изофлавонами генистеином и даидзеином.

Ниже представлена таблица (список) продуктов, которые являются самыми богатыми источниками фитоэстрогенов. Она может помочь и тем, кто хочет включить в свой рацион такие продукты, и тем, кто хочет их избегать. Многие женщины, находящиеся в периоде менопаузы, стараются употреблять как можно больше еды с фитоэстрогенами, чтобы бороться с симптомами климакса (приливами и т. п.), не прибегая к гормональным таблеткам. Некоторые исследования подтверждают пользу от такой диеты в постменопаузе. Независимо от того, помогают ли определённые продукты питания поднять уровень эстрогена или нет, их применение с этой целью нужно обсудить с врачом.

Читайте также:  Как устроен мозг височные доли

ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ФИТОЭСТРОГЕНЫ, ДЛЯ ЖЕНЩИН: СПИСОК (ТАБЛИЦА)

Продукты, богатые фитоэстрогенами
ТОП-50 (мкг на 100 г)
Название Куместрол Изофлавоны Лигнаны Общее содержание фитоэстрогенов
Льняное семя 46,8 321,4 379 012 379 380
Соевые бобы 1,5 103 649 269,2 103 920
Соевые орехи 37,1 68 571 122,2 68 730
Тофу 0,7 27 118 30,9 27 150
Темпе 0,6 18 277 29,6 18 307
Соевый белок 2,4 16 122 99,4 16 223
Мисо паста 2,4 11 131 63,9 11 197
Соевый йогурт 0,5 10 227 46,6 10 275
Порошок соевого белка 0,5 8 823 16,5 8 840
Семена кунжута 0,4 10,5 7 997 (не считая сезамин) 8 008 (не считая сезамин)
Льняной хлеб 0,6 300,8 7 239 7 540
Соевый бекон 5 998 35,1 6 033
Соус из черной фасоли 0,6 5 319 10,5 5 330
Многозерновой хлеб 0,5 2,6 4 785 4 798
Соевое молоко 0,6 2 944 12,3 2 957
Пончики 0,1 2 872 31,4 2 903
Протеиновый батончик 0,2 2 703 19,6 2 723
Соевый бургер 0,2 1 656 15,2 1 671
Мисо суп 0,0 1 467 2,8 1 470
Хумус 0,0 13,6 979,4 993
Чёрная лакрица (солодка) 3,8 433 415 862
Проростки соевых бобов 787 2,2 789
Чеснок 0,1 20,3 583 603
Ростки бобов мунг 136,6 229,8 128,7 495
Курага (сушеные абрикосы) 4,2 39,8 400,5 444,5
Проростки люцерны 2,5 394 44,8 441
Фисташки 6,7 176,9 198,9 382
Сушеные финики 0,8 5,1 323,6 329
Семена подсолнечника 0,1 5,7 210,3 216
Каштаны 2,4 21,2 186,6 210
Сушеный чернослив 1,8 4,2 177,5 183
Оливковое масло 0,1 38 142,6 180
Соевый соус (по другим данным, не содержит изофлавонов) 0,4 135 14,3 149
Ржаной хлеб 0,0 3,4 142,9 146
Грецкие орехи 0,6 53,3 85,7 139
Миндаль 1,5 18 111,7 131
Кешью 0,4 22,1 99,4 121
Тыква 0,0 0,3 113,3 113
Фундук 0,3 30,2 77,1 107
Зелёные бобы 0,0 39 66,8 105
Листовая капуста 1,5 1,9 97,8 101
Брокколи 0,0 0,2 93,9 94
Арахисовое масло 0,1 42,4 37,6 80,1
Капуста 0,0 0,9 79,1 80
Белые бобы 0,1 39,1 33,5 72
Персики 0,1 2,6 61,8 64
Кунжутный хлеб 0,0 2,5 52,6 55
Красное вино 0,1 16,5 37,3 53,9
Земляника 0,3 2,4 48,9 51
Бобы мунг 0,0 4,3 43,7 48

(Университет Торонто, 2006)

Травы с фитоэстрогенами для женщин

Травяное растение клопогон (или Black cohosh) часто используется для облегчения симптомов менопаузы, а также при менструальных болях. Это одна из самых продаваемых натуральных добавок для женщин на Западе. При проблемах с печенью и предрасположенности к раку молочной железы перед применением цимицифуги потребуется консультация врача.

Корень солодки иногда используют как фитоэстрогенное средство в виде сиропа, чая или таблеток. Считается, что он может уменьшить симптомы менопаузы. При длительном приёме в больших дозах может быть токсичен.

Корень женьшеня (Panex ginseng) придаёт энергии, а также используется для лечения половой дисфункции и признаков менопаузы. Его можно купить в виде порошка, экстракта, добавлять в чай. У некоторых людей употребление женьшеня может приводить к побочным эффектам, таким как бессонница и высокое кровяное давление.

Эта трава применяется в традиционной китайской медицине. Ей приписывают способность уменьшать приливы при климаксе и менструальные боли у женщин.

  1. Примула вечерняя

Масло энотеры (например, в капсулах) рекомендуют использовать женщинам, чтобы бороться с симптомами менопаузы.

  1. Красный клевер

Экстракт красного клевера богат изофлавонами, такими как генистеин и дайдзен. Кроме преимуществ, которые дают фитоэстрогены, эта трава также может разжижать кровь, что особенно опасно при приёме клевера перед операциями или совместно с аспирином или антикоагулянтами.

В каких продуктах содержатся женские гормоны – эстрогены и фитоэстрогены

Гормоны не только влияют на настроение, они управляют обменными процессами, отвечают за здоровье и красоту. С возрастом организм вырабатывает их все меньше и меньше. Но это не повод отчаиваться или отправляться в аптеку за дорогими препаратами. Фитоэстрогены и эстрогены в продуктах питания и травах — натуральное и безопасное средство для женщин, которое позволит хорошо себя чувствовать и выглядеть моложе при менопаузе.

  1. Что такое эстроген и зачем его едят
  2. Как определить нехватку эстрогенов в организме
  3. Чем опасен недостаток женских половых гормонов
  4. Как употреблять продукты питания, содержащие эстроген
  5. Продукты богатые фитоэстрогенами
  6. ТОП-20 продуктов с высоким содержанием эстрогенов
  7. Полезные травы для поднятия уровня эстрогена
    1. Рецепты отваров, чаев и настоек для увеличения эстрогена
  8. Какие продукты снижают эстрогены у женщин
  9. Противопоказания и возможный вред

Что такое эстроген и зачем его едят

Эстрогенами принято называть несколько гормонов, обладающих стероидной природой. Они продуцируются в яичниках женщин, а также в яичках у мужчин, хотя это именно женские гормоны.

Область влияния соединений не ограничивается только репродуктивной системой: они вырабатываются надпочечниками, образуются в мозге и костях, волосах и коже, но в совсем небольших количествах.

Они также защищают от атеросклероза, снижают уровень холестерина, способствуют повышению минералов (меди, железа) в крови.

Недостаточное количество эстрогенов может наблюдаться в любом возрасте, но чаще от этого страдают женщины после родов и в период менопаузы. Также причиной малой их выработки может стать чрезмерное увлечение спортом, строгими диетам, голоданием.

Как определить нехватку эстрогенов в организме

Низкий уровень эстрогенов в организме проявляется в виде таких симптомов:

  • перепады настроения, депрессия, раздражительность;
  • набор веса;
  • проблемы с внешним видом (быстрое старение, ломкие волосы и ногти, прыщи, высыпания);
  • мигрени, головные боли;
  • приливы при менопаузе;
  • проблемы в интимной сфере, отсутствие влечения.

Чтобы точно установить причину недомоганий, следует проверить гормональный фон и сдать анализ крови, проконсультироваться у эндокринолога и гинеколога. Возможно, для корректировки необходим прием лекарственных средств.

Если же наблюдается лишь небольшая нехватка гормонов, то лучше есть пищу, в которой много эстрогенов.

Чем опасен недостаток женских половых гормонов

Для женщин в молодом возрасте нехватка эстрогенов приводит к сбоям в менструальном цикле, в крайнем случае, к бесплодию. Низкий уровень этих веществ в организме способствует развитию гипертонии, атеросклероза, вызывает проблемы с памятью и умственными способностями.

Дисбаланс соединений может привести к ожирению, ведь эстрогены еще именуют сжигателями жира, а также к формированию опухолей матки или груди.

При климаксе в женском организме вырабатывается очень мало гормонов, что провоцирует приливы (перепада в терморегуляции), нарушения сна, проблемы в мочеполовой системе. Причем, чем ниже уровень гормонов, тем раньше начнется менопауза, тем быстрее будет стареть организм.

Наиболее опасным проявлением недостатка эстрогенов является остеопороз, из-за чего уменьшается плотность костной ткани, увеличивается риск сложных переломов. Женские гормоны в продуктах питания при правильно составленном меню помогут снизить риск появления этих опасных болезней.

Как употреблять продукты питания, содержащие эстроген

Эстрогены в продуктах питания особенно полезны женщинам возраста “40+”. Пища, что содержит в большом количестве аналоги женских половых гормонов, действует не так агрессивно, как таблетки с синтетическими веществами.

Она не вызывает эффекта привыкания, но для результата важно кушать такие продукты систематически. Разовый прием ничего не изменит.

Полезно готовить отвары из растений, богатых гормонами и пить их в течение дня. Такой чай обязательно должен быть свежим, не вчерашним, без сахара.

В отношении продуктов растительного происхождения лучше, чтобы они проходили минимальную обработку. Кроме того, меню должно быть разнообразным, не стоит ограничиваться монодиетами.

Свежие ягоды и фрукты, овощи лучше употреблять в сезон, тогда в них больше полезных веществ и меньше нитратов. Зимой стоит отдавать предпочтение орехам, сухофруктам.

Молочные продукты должны быть с достаточным количеством жира, от обезжиренных пользы именно для гормонального фона мало.

Продукты богатые фитоэстрогенами

В некоторых растениях встречаются соединения, которые по строению и воздействию на организм напоминают гормоны. Они не являются стероидами по своей природе и называются фитоэстрогенами.

По своей структуре напоминают эстрадиол такие изофлавоноиды как генистеин и даидзеин (содержатся в клевере, сое), а также лигнаны энтеродиол и энтеролактон из бобовых культур. Также некоторые антиоксиданты и куместаны имеют похожие свойства.

Важно понимать, что в продуктах животного происхождения содержится действительно эстроген, а растительной пище – только фитогормоны. Что касается веществ в мясе, то его действительно могут “пичкать” стимуляторами роста, но пользы от такой пищи не будет.

Читайте также:  Новые транквилизаторы — SportWiki энциклопедия

Фитоэстрогенами богаты такие группы продуктов:

  • бобовые культуры;
  • некоторые напитки;
  • семена, орехи;
  • фрукты, овощи;
  • лекарственные травы.

Растительные гормоны имеют ряд положительных свойств:

  • уменьшают склонность к развитию сердечно-сосудистых болезней и атеросклероза;
  • способствуют усвоению кальция, защищают от остеопороза;
  • укрепляют иммунитет за счет противомикробных и противовирусных характеристик;
  • улучшают настроение, избавляют от приливов, смягчают симптомы климакса.

Также некоторым соединением приписывают способность победить рак, уменьшать опухоли различного характера.

ТОП-20 продуктов с высоким содержанием эстрогенов

Продукты содержащие эстрогены для женщин в значительных количествах:

  1. Молочные продукты содержат настоящий эстроген. Больше всего этого вещества (70-80%) организм получает именно с молоком. Кроме него стоит включать в меню твердый сыр, в том числе с плесенью.
  2. Семена льна и льняное масло. По содержанию гормонов это растение может конкурировать даже с соей. Дополнительно лен обеспечивает очищение от шлаков и токсинов, способствует похудению. Измельченные семена часто употребляют, запивая водой или кефиром. В сутки достаточно 1 столовой ложки масла или зерен.
  3. Кунжут – еще одни полезные семечки. Кроме значительного количества лигнанов в них немало клетчатки. Кунжут добавляют в каши, салаты, готовят соусы. Для дневной порции эстрогенов хватит 1 ст. ложки семян с приятным ореховым оттенком.
  4. Все соевые продукты. Заменители мяса или молока на основе сои способствуют нормализации гормонального фона. Главное, чтобы она была не ГМО. Подойдет молоко, йогурт (по 1 стакану) или сыр тофу (не более 100 г), добавленный в салат.
  5. Орехи – богатый источник изофлавонов, поэтому они способствуют поддержанию женского здоровья. Стоит практиковать ежедневный перекус из 30 г фисташек или грецких орехов. Также благоприятны семена подсолнечника, тыквы.
  6. Сухофрукты. Это еще один полезнейший вариант перекуса, богатый не только фитогормонами, но и минералами. Подойдут курага, чернослив, если нет проблем с повышенным сахаром в крови, то финики.
  7. Отруби. В чистом виде не очень вкусный продукт, но хотя бы по столовой ложке добавлять его в выпечку следует. В отрубях также много витаминов и минералов.
  8. Овощи. Здесь по содержанию фитоэстрогенов лидируют брокколи и цветная капуста. С древних времен женщины, чтобы сделать формы более пышными, обязательно кушали капусту. Еще один плюс этих овощей в очень низкой калорийности. Также стоит включать в рацион помидоры, баклажаны.
  9. Чеснок. Растение богато изофлавонами, повышает иммунитет, выводит холестерин. Стоит добавлять пару зубчиков в любые блюда, чтобы продлить молодость.
  10. Зелень. Даже в небольших количествах петрушка или черешки сельдерея внесут свою лепту в женское здоровье.
  11. Бобы. В этой группе полезны все представители. Хорошо кушать белые и черные бобы, богатые эстрогенами, клетчаткой, фолиевой кислотой. Порция фасоли в 150 г – оптимальна, но продукт должен быть хорошо приготовлен, ни в коем случае не сырой. В свежем виде подойдет зеленый горошек порядка 100 г, он также неплохой источник железа.
  12. Фрукты. В этой категории самый лучший вариант – персики и абрикосы. В свежем виде или как сок, дополнение к десерту всего 150 г их обеспечат необходимое количество эстрогена, защитит сердце. Единственный минус – сезонность.
  13. Ягоды. Клубника считается наиболее полезной ягодой для женщин. Она поможет снизить вес, сделает волосы и кожу красивыми. Употреблять в сыром виде, можно с йогуртами.
  14. Красное вино. За счет ресвератрола этот напиток обладает выраженными антиоксидантными свойствами, стабилизирует гормональный фон. Для женщин достаточно выпивать по 30 мл красного вина в день, для мужчин – 50-60 мл. Противопоказан при куперозе и розацеа.
  15. Виноград. Кому противопоказан алкоголь, могут заменить вино свежим виноградом, но обязательно темноокрашенных сортов.
  16. Пиво. За счет использования при его приготовления солода и особенно хмеля напиток обогащается эстрогенами. Но употреблять его следует осторожно, иначе можно испортить фигуру. Вместо пива подойдет отвар хмеля. Именно из-за чрезмерного употребления пива у мужчин растет живот и молочные железы.
  17. Зерновые. В этой категории больше полезных веществ включает рожь и пшеница. Блюда из цельнозерновой или муки грубого помола сделают рацион питательным и не вредным для фигуры.
  18. Проросшие культуры. Более экзотический, но очень полезный вариант. В семенах концентрация питательных веществ высока. Около 30 г проросшей люцерны или 100 г бобов мунга в день будет достаточно.
  19. Растительные масла. Для заправки салатов благоприятно использовать не только привычное подсолнечное масло, но и из льна, кунжута, грецких орехов и тыквенных семечек. К тому же в маслах много витамина Е, необходимого для красоты кожи и замедления процессов старения.
  20. Кофе. Напиток способен стимулировать повышение эстрогена. Но не стоит чрезмерно увлекаться им, иначе можно спровоцировать повышение давления. Если и пить кофе, то до 2 чашек в день только без сахара.

Эти стимулирующие выработку эстрогена у женщин продукты обязательно должны присутствовать в меню в период менопаузы, чтобы нормализовать уровень гормонов.

Полезные травы для поднятия уровня эстрогена

Кроме пищи, богатой фитоэстрогенами, способствуют выработке женских гормонов многие травы:

  • хмель;
  • шалфей;
  • корневище женьшеня;
  • ромашка;
  • арника;
  • цветы липы;
  • корень солодки;
  • красный клевер.

Больше всего эстрогенов содержится в шалфее. Все травы используют в высушенном виде.

Рецепты отваров, чаев и настоек для увеличения эстрогена

Правильное питание при недостатке эстрогенов хорошо дополнять отварами из трав, которые способствуют выработке этих соединений.

  1. Чай из шалфея. Простое и эффективное средство готовится из 1 ст.л. травы и 400 мл кипятка. Через полчаса настаивания напиток готов. Его употребляют по 1 ст.л. на протяжении дня.
  2. Хмель. Еще один рекордсмен по содержанию гормонов. На 200 мл кипятка понадобится всего 1 ч.л. шишек. Выпить настой небольшими порциями за день.
  3. Малина. Такой чай можно готовить только из листьев малины (1 ст.л.) или с добавлением мяты (обе травы по 0,5 ст.л.). Это количество настаивать в термосе в 1 стакане кипятка примерно час. Отвар выпить в несколько приемов за день.
  4. Манжетка и подорожник. Употребляют семена растений, их можно найти в аптеке. 1 ст.л. смеси семян и 250 мл кипятка выдерживают в термосе 1-1,5 часа. Употребляют перед едой, разделив отвар на 3 порции.

Все отвары и настои готовят из расчета на 1 день, хранить их дольше нельзя. Пить курсами не более 2-3 недель.

Таблица: сравнительное количество фитоэстрогенов в источниках питания (мкг / г)

1 мкг = 0.000001 г

Источники Количество мкг на 100 г продукта
Семя льна 379380 мкг
Соевые бобы 103920 мкг
Соевый йогурт 10275 мкг
Кунжутное семя 8008,1 мкг
Льняной хлеб 7540 мкг
Соевое молоко 2957,2 мкг
Хумус 993 мкг
Чеснок 603,6 мкг
Курага 444,5 мкг
Фисташки 382,5 мкг
Финики 329,5 мкг
Подсолнечные семечки 216 мкг
Каштаны 210,2 мкг
Оливковое масло 180,7 мкг
Миндаль 131,1 мкг
Кешью 121,9 мкг
Зеленая фасоль 105,8 мкг
Арахис 34,5 мкг
Лук 32 мкг
Ягоды черники 17,5 мкг
Кукуруза 9 мкг
Кофе 6,3 мкг
Арбуз 2,9 мкг
Коровье молоко 1,2 мкг

Какие продукты снижают эстрогены у женщин

Среди растительных и животных продуктов есть такие, что подавляют выработку женских гормонов группы эстрогенов.

При пониженном их уровне не стоит употреблять в пищу много:

  • яичных желтков;
  • зеленых листовых овощей;
  • цитрусовых;
  • инжира;
  • грибов, особенно шиитаке;
  • ферментированных продуктов, что прошли брожение (кисломолочные напитки, квашеная капуста).

Пища, богатая соединениями серы, выводит эстрогены из организма. Также негативно влияет на его уровень обилие клетчатки. Печень отвечает за расщепление гормонов и удаление их за счет желчи, а пищевые волокна только способствуют этому.

Противопоказания и возможный вред

Продукты повышающие эстроген нельзя употреблять в период беременности, чтобы не нанести вред плоду. Для мужчин, если мама активно кушала сою будучи беременной, это может быть чревато опущением яичек и даже их раку.

Несмотря на все полезные свойства напитков, нельзя увлекаться употреблением кофе и пива. Арахис, а также капуста в значительных количествах блокируют усвоение цинка и йода. Большие дозировки сои в рационе могут уменьшить поступление кальция в организм.

Диетой с фитогормонами не стоит увлекаться мужчинам, чтобы не уменьшить выработку андрогенов.

Правильное питание и здоровый образ жизни помогают сохранить молодость женщины, защищают ее от гормональных сбоев. Простые продукты и знакомые травы, если систематически их включать в рацион, избавят от приливов и других проявлений недостатка эстрогенов.

Ссылка на основную публикацию
Фимоз причины и проявления
Как мужчине растянуть крайнюю плоть? Необходимость растянуть крайнюю плоть у представителей мужского пола возникает при развитии такого патологического процесса, как...
Ферезол; инструкция по применению, описание, вопросы по препарату
Ферезол Состав В состав препарата входят фенол и трикрезол. Форма выпуска Ферезол выпускается в виде раствора для наружного применения. Фармакологическое...
Фетишизм (Fetishism) — это
О чем молчат фетишисты История Латы Латексной Что мы знаем о БДСМ и фетишах? Что это нечто порочное, безпринципное, жестокое...
Фитнес в критические дни за и против
Какие упражнения можно делать при месячных. Какие упражнения запрещены во время менструации Популярные материалы Today's: С чем едят оливки. В...
Adblock detector