Семена льна для здоровья, польза и вред, советы по применению!

Семена льна для здоровья, польза и вред, советы по применению!

Что полезнее льняное масло или льняное семя?

Семя льна богато полезными элементами и необходимо при заболеваниях сердца. В его состав входят жирные кислоты Омега 3 и Омега 6, а также лигнаны, которые являются лучшими антиоксидантами. Большое количество растительных волокон положительно сказывается на пищеварительной системе, и помогает в очищении организма от канцерогенов и шлаков. Льняное семя считается более натуральным продуктом, чем масло. Что полезнее льняное масло или льняное семя?

Польза льняного семени

В семечках льна содержится большое количество витамин группы В, РР, С, К, А, Н. Также они богаты железом, кальцием, фосфором и магнием. В их состав входят Омега 3 и Омега 6, которые необходимы для сердца и сосудов, но не могут воспроизводиться организмом самостоятельно. Издавна льняное семя применяли как средство против многих видов рака.

С помощью льна можно нормализовать работу сердца и укрепить сосуды. Семя эффективно снижает уровень сахара и холестерина. При заболеваниях почек, желудка и кишечника медики рекомендуют профилактически употреблять льняное семя, которое отлично очищает наш организм и выводит вредные вещества.

Не стоит употреблять льняные семечки во время беременности и детям. Противопоказаны они и при гастритах, язвах и панкреатитах. Может вызвать осложнение при мочекаменной болезни. Не смотря на все свои положительные свойства, стоит употреблять льняное семя небольшими дозами. В день нужно употреблять не более двух ложек семечек, перед этим измельчив их.

Полезно ли льняное масло?

Некоторые ученые уверены, что льняное масло такое же полезное, но все же уступает свойствам семечек, а другие советуют отказаться от его приема. В льняном масле содержатся все полезные элементы, присущие семечкам, однако данный продукт очень плохо хранится. Его ни в коем случае нельзя нагревать или хранить под прямыми солнечными лучами. Все полезные свойства исчезают при малейшем контакте с солнцем или высокими температурами.

Добавлять масло можно совершенно в любые продукты, но делать это нужно перед самым употреблением. При контакте с воздухом масло окисляется и в нем образуется множество канцерогенных веществ. Именно поэтому во многих странах мира не советуют употреблять льняное масло, постоянно споря о его положительных и отрицательных свойствах.

Для того, чтобы льняное масло сохраняло свои полезные свойства, его необходимо хранить в холодильнике. Тщательно закрывайте емкость, в которой хранится продукт. Не стоит приобретать большие баночки, срок годности продукта ограничен.

Выбирая между льняным маслом и семечками, стоит отдать предпочтение более натуральному продукту. В льняном масле может образовываться большое количество канцерогенных веществ, которые оказывают негативное воздействие на организм. Чтобы масло приносило положительное воздействие на организм, стоит внимательно отнестись к его хранению. Хранить льняные семечки намного проще, чем масло.

Читайте также:  Настойка прополиса с молоком - Народные советы! Страна Мам

Что лучше: льняное масло или льняное семя?

Конечно, оба продукта полезны, однако есть и некоторые различия, о которых и пойдет речь.

Содержание Омега-3 жирных кислот

И семя льна, и льняное масло богато альфа-линоленовой кислотой (относится к омега-3 кислотам). Это незаменимая кислота, необходимая нашему организму для роста и развития, которую он не способен воспроизвести самостоятельно.

Ежедневно человеку рекомендуется 7.5 г. альфа-линоленовой кислоты, если нет иных источников омега-3 кислот.

Здесь масло выгоднее, т.к. всего 3 ч.л. нерафинированного льняного масла содержат 7.6 г. омега-3. Чтобы получить такое же количество омега-3 из семян, нужно съесть 10 чайных ложек.

Более того, согласно данным Журнала Пищевой Науки и Технологии, у льняного масла выше биодоступность альфа-линоленовой кислоты, т.е. из него она усваивается гораздо лучше. (1)

Если же говорить о целом семени льна, то из него вообще мало что может усвоиться, поэтому целое семя употреблять не рекомендуется; лучше в молотом виде.

Профилактика раковых заболеваний

Семя льна содержит лигнаны, способные воздействовать на производство эстрогена в организме. Из масла, к сожалению, лигнанов вы не получите.

Сайт Nutraingredients.com сообщает, что лигнаны, которыми так богат лен, защищают нас от рака простаты, молочной железы, толстого кишечника и кожи. Растворимая клетчатка, содержащаяся в лигнанах, нормализует уровень сахара в крови. (2)

Есть еще много других полезных свойств льна и лигнанов, о которых вы можете узнать больше здесь: Льняное семя: польза и вред.

Здоровье сердца

И семена, и масло полезны для сердца. В семенах больше калия, который помогает поддерживать нормальное кровяное давление, а также жидкостный баланс на клеточном уровне.

Хотя в льняном масле практически нет калия, оно богато альфа-линоленовой кислотой, которая, при регулярном употреблении в объеме 1.5 г в день, снижает риск внезапной коронарной смерти на 46%. (3)

Улучшение пищеварения

Семя льна богато растворимыми и нерастворимыми пищевыми волокнами (клетчаткой), которые необходимы для здорового пищеварения.

Нерастворимые волокна заставляют печень работать более эффективно, а также способствуют нормальному выведению отходов из кишечника.

Растворимые волокна поглощают воду из желудка и кишечника, образуя желеобразную массу, которая замедляет продвижение пищи по желудочно-кишечному тракту, помогая ей лучше всасываться.

Еще одна польза клетчатки в том, что она сохраняет ощущение сытости на более длительное время, тем самым защищая вас от переедания, и помогая похудеть.

Читайте также:  Компульсивное переедание 2

Однако много клетчатки не всегда, и не для всех хорошо — она может привести к поносу, вздутию, болям в животе, запору и т.д. Клетчатки просто должно быть достаточно.

Если у вас склонность к запорам, используйте порошок из льняного семени; масло также подойдет. Однако обращайте внимание на то, как на лен реагирует ваш организм; иногда, эффект может быть обратным, приводя к усилению запора.

Можно сочетать семена и масло, чтобы получить достаточно клетчатки и омега-3 жирных кислот.

Вывод

И семена, и масло полезны для нашего организма. Идеальным будет сочетание обоих продуктов, и их применение в рационе на регулярной основе.

Примечание

Если вы используете семя льна, лучше всего покупать целое, и молоть в кофемолке непосредственно перед употреблением.

Что касается льняного масла, то его нужно покупать только нерафинированное, органическое, холодного отжима. Т.к. в масле больше омега-3 кислот, оно может быстрее испортиться, чем семена. Не пейте прогорклое масло — вреда может быть больше, чем пользы. (4)

Продукты и блюда из льна: плюсы и минусы

  • Продукты и блюда из льна: плюсы и минусы
  • Шеф-повар Ивлев сделал предложение новой возлюбленной
  • Михаил Ефремов приговорен к 8 годам колонии
  • Тайное совещание Ефремова и его адвоката
  • Как выносили приговор Михаилу Ефремову
  • Однокурсник Ефремова: курьера Захарова хотели убить
  • Последний акт: есть ли у Ефремова шанс избежать наказания
  • Шеф-повар Ивлев показал свой новый загородный дом
  • На Ефремова надели наручники
  • Дочь Ефремова с посетила «бабий бунт» в Минске
  • Сергея Доренко проводили в последний путь
  • Шеф-повар Ивлев показал совместную с возлюбленной картину
  • В Москве судят зверски избившего девушку экс-боксера
  • «Если это сделал я»: как менялись заявления Ефремова
  • Женщина протащила ребенка по асфальту и бросила в кусты
  • История знакомства Ивлева и его новой возлюбленной
  • Бессменная ведущая «Музыкального киоска» скончалась в Москве
  • Видеокамера сняла зверское избиение женщины на улице в Москве
  • Умер народный артист Борис Клюев
  • В Москве прощаются с журналистом Сергеем Доренко
  • Скончался соведущий программы «ДНК» Виктор Колкутин
  • еда
  • здоровье
  • продукты

В последнее время в магазинах все чаще можно найти льняные семена, кашу, масло. Производители говорят об их невероятной пользе, а некоторые уверяют, что льняное масло чуть ли не лучше всемирно признанного оливкового.

Льняное масло против оливкового

В оливковом масле большинство жиров — это , а в льняном масле — плюс полиненасыщенные жирные кислоты. Если мы получаем достаточно с подсолнечным маслом, то и жирных кислот в рационе среднестатистического россиянина чаще всего не хватает. А между тем они нужны для здоровья сердца и сосудов. Вывод такой: в идеале надо использовать и оливковое, и льняное — они дополняют друг друга.

Читайте также:  Методы изучения наследственности и изменчивости человека в норме и патологии

Из минусов — льняное масло сложнее сохранить. Всего несколько месяцев — и оно прогоркает. И тогда вместо пользы мы получим один сплошной вред. Да и к высоким температурам льняное масло неустойчиво — для жарки лучше выбрать все то же оливковое или топленое сливочное.

Семена льна против чиа

Семена льна называют не иначе как российским суперпродуктом и сравнивают с заморскими семенами чиа, которые в 10 раз дороже. И в семенах чиа, и в семенах льна примерно одинаковое количество белка — примерно граммов на 100 граммов продукта.

В чиа больше кальция и железа, но у льна есть витамин Е, который защищает организм от воздействия внешней окружающей среды.

А еще семена льна содержат лигнаны — это мощный антиоксидант, эффективный для профилактики опухолей молочной железы и толстого кишечника. Недавно обнаружилось и радиозащитное действие этих веществ. Они смягчают побочное действие лучевой терапии.

Некоторые худеющие пытаются использовать то, что семена льна разбухают в желудке и дают обманное чувство насыщения. Но такой способ снижения веса с использованием льняного семени в качестве замены еды может спровоцировать приступ желчекаменной болезни. Закончиться это может очень плохо, поскольку закупорка желчных путей может привести к острому воспалению в желчном пузыре, а это всегда заканчивается операцией.

Льняная каша против овсянки

Исследования показывают, что куда больше толку от употребления перемолотых семян — например, в виде каши, которую тоже делают из льна. Льняная каша по своему составу хороша тем, что в ней присутствуют все те ключевые компоненты, что есть в льняном семени. Это и витамины, и жирорастворимые витамины, и жирные кислоты. Но злоупотреблять не стоит: не каждый организм легко переварит такое количество жиров. Так что основной кашей льняную делать не стоит, а овсянку можно есть каждый день.

Отвар льна против киселя из овса

Нередко отвар льна рекомендуют при болезнях желудка, и смысла это не лишено: лен содержит бассорин — растительную слизь с обволакивающим действием. Но гастроэнтерологи обращают внимание, что обилие жиров несколько портит этот эффект, поэтому для оздоровления ЖКТ, профилактики гастритов целесообразнее пить отвар или кисель из овса.

Ссылка на основную публикацию
Селамерекс — официальная инструкция по применению, аналоги, цена, наличие в аптеках
Ренвелла ® (Renvela) Владелец регистрационного удостоверения: Произведено: Лекарственная форма Форма выпуска, упаковка и состав препарата Ренвелла ® Таблетки, покрытые пленочной...
Сделать прививку от менингококковой инфекции в клинике Фэнтези в Москве
Прививка от менингококковой инфекции Какие прививки от менингита бывают ? Менингит вызывают разные возбудители — и вирусы, и бактерии. Бактериальные...
Сделать рентген головного мозга в Москве — цена платной рентгенографии головы без направления в клин
Рентген черепа Запишись на прием по телефону +7 (495) 604-10-10 или заполнив форму online Администратор свяжется с Вами для подтверждения...
Селезенка где находится и как болит, симптомы, лечение
Итоговый тест по биологии за 1 полугодие 8 класс Итоговый тест по биологии за 1 полугодие 8 класс с ответами....
Adblock detector